Resep Tempe Penyet Pedas

tempe .. kenapa ahkir-ahkir ini blog ini bikin resep tempe ?? ini alasan nya selain murah tempe juga banyak khasiat nya. di luar negeri saat ini tempe terkenal loh gak percaya bukti kan saja .. harus nya kita banga dengan bangsa Indonesia karena bisa membuat makanan yang simple dan murah pula. tetapi cara penyajian bisa kita variasi kan dengan berbagai macam bahan-bahan dapur yang ada agar tidak bosan dengan masakan tempe yang begitu-begitu saja .. berikut Tempe Penyet Pedas 

• 300 gram tempe, potong sesuai selera
• 150 ml air 
• Minyak goreng

• 2 siung bawang putih 
• 1 sdt ketumbar 
• 2 butir kemiri, disangrai 
• 3/4 sdt garam 

• 10 buah cabai merah keriting 
• 2 buah cabai rawit merah 
• 2 siung bawang putih 
• 4 butir bawang merah 
• 1 sdt terasi, dibakar 
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt gula pasir 
• 2 buah jeruk lemon cui diambil airnya sebanyak 2 1/2 sdt 

• Sambal: goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah hingga layu.
• Haluskan dengan menggunakan cobek, lalu tambahkan terasi, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Haluskan lagi hingga tercampur rata. Tambahkan air jeruk lemon cui, aduk rata, dan sisihkan.
• Lumuri tempe bersama campuran bumbu halus yang sudah dihaluskan dan dicampur air.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
• Letakkan tempe di atas cobek yang berisi sambal. Penyet hingga agak hancur. Sajikan.